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Un nouveau guide des additifs sort en mars 2017

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Collectif LaNutrition.fr / (éd. Thierry Souccar)

Pour conserver, colorer, rendre ses aliments plus goûteux, ou simplement augmenter ses marges, l’industrie agro-alimentaire nous fait avaler des centaines d’additifs. Certains présentent des risques pour la santé. Lesquels limiter ? Lesquels éviter ? Lesquels sont anodins ? Pour le savoir, l’équipe de journalistes scientifiques à l’origine du Bon Choix au Supermarché a enquêté, recueilli toutes les données scientifiques et les a traduites en conseils concrets. Alternant des dizaines de questions/réponses et des tableaux de synthèse, additif par additif, ce guide est un outil indispensable pour manger sainement. 

En librairie en mars 2017 – 144 pages – 9,90€

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